À la fin du XIXème siècle le Docteur Variot créa la Goutte de lait. Jean Geoffroy dit Géo, originaire de Marennes, en fut le peintre officiel. À Rochefort, la Goutte de lait fut fondée par le Docteur Burot ; l'œuvre en faveur des nourrissons n'existe plus mais le bâtiment qui l'abritait subsiste, toujours consacré aux soins de la petite enfance.
Commentaire de tableau et visite-découverte en ville.